Japan ist ein Land der Gegensätze: Das Alte trifft auf Moderne, historische Viertel grenzen an Viertel voller himmelbeleuchteter Glasfenster und neonbeleuchteter Kreuzungen, die zu architektonisch beeindruckenden Vierteln mit schlichtem, minimalistischem Design führen. Diese klare, mühelos elegante Seite war die Inspiration für unsere Rucksäcke und Taschen der Gion- und Shibuya-Linien, die wir mitnehmen, wenn wir die coolsten Viertel des Landes erkunden. Um Ihre Neugier zu wecken, haben wir eine Liste unserer aktuellen Lieblingsziele in Japan zusammengestellt. Schnappen Sie sich Ihren Rucksack: Wir gehen auf Entdeckungsreise.
Shibuya, Tokio
Shibuya muss nicht vorgestellt werden, aber dieses ikonische Tokioter Viertel ist mehr als nur seine berühmte Straßenkreuzung. Es umfasst den Glanz von Omotesando, die zukunftsweisende Intensität von Harajuku, die Ruhe des Yoyogi-Parks und vieles mehr und verspricht helle Lichter, exzentrische Charaktere, bis spät in die Nacht geöffnete Vinyl-Bars und Sushi-Theken an jeder Ecke.
Der Charme von Shibuya liegt in seiner respektlosen Haltung gegenüber der Tradition: Inmitten der Sushi-Restaurants im futuristischen Stil und vegane Izakayas finden Sie Zaiyu Hasegawas Den, ein erfrischend zwangloses Gourmet-Erlebnis, bei dem das traditionelle Kaiseki – ein Festmahl aus kleinen, kunstvollen Gerichten – für den Geschmack des 21. Jahrhunderts neu interpretiert wird, komplett mit Karotten in Emoji-Form und gehobenem Hühnchen zum Mitnehmen.
Dieses Stadtviertel ist auch eine Hochburg der Kreativität Tokios, wo Kultur und Mode aus Galerien, Geschäften und Kunsträumen strömen. In einem mehrstöckigen Raum NADiff A/P/A/R/T, Kunst trifft auf Verlagswesen: Besuchen Sie die Galerie mit Buchhandlung und entdecken Sie einzigartige Kunstpublikationen, Indie-Magazine und zeitgenössische Kunstwerke. Suchen Sie eine Unterkunft? Versuchen Sie es mit Trunk(Hotel)Der Yoyogi-Park. Das Hotel bietet Blick auf das Blätterdach des Yoyogi-Parks und greift den subtilen Kontrast zwischen der graugrünen Umgebung auf. Die Zimmer sind mit natürlichen Materialien und handgefertigten Produkten japanischer Handwerker ausgestattet und sind urbane Rückzugsorte – elegant, ruhig und heiter.
Gion, Tokio
Das lebhafte Gion ist die Heimat einer der berühmtesten Geisha-Gemeinden Japans, oder „Geiko“ im Kyoto-Dialekt, und hier finden Sie auch eine Vielzahl von bei den Einheimischen beliebten Restaurants und Geheimtipps. Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Eingebettet zwischen dem Yasaka-Schrein – einem verehrten, 1.350 Jahre alten Shinto-Wahrzeichen – und dem Fluss Kamo ist die Shijo Avenue das pulsierende Herz des Viertels und bietet Ochaya (traditionelle Teehäuser), hölzerne Machiya-Händlerhäuser, unabhängige Geschäfte, Restaurants und Bars in Hülle und Fülle.
Es gibt jede Menge Geschichte – versuchen Sie Wabiya, wo Hühnchen auf so viele verschiedene Arten serviert wird, dass wir den Überblick verlieren, und die gemütliche Kneipe im Stil der 1920er Jahre, Bar iXey, im Besitz des Spirituosenmeisters Hiroaki Oda, wo die Barkeeper altmodische weiße Hemden mit Kragen und Krawatte tragen, aber die Cocktails sind nichts weniger als topaktuell und kombinieren Kräuterliköre mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten der Bar. Aber zwischen der alten Architektur finden Sie auch die klaren Linien der Moderne. Machen Sie einen kurzen Spaziergang über den Fluss zu den hellen Lichtern von 2050 Coffee für einen Vorgeschmack auf die Zukunft in diesem Space-Age-Café, wo der Kaffee vom Fass kommt. Um zu bleiben, versuchen Sie Sowaka, eine moderne Version eines traditionellen Ryokan.
Nagasaki
Nagaski auf der Insel Kyushu war einst Japans größter Handelsknotenpunkt, als die Portugiesen im 15. und 16. Jahrhundert in das verschlafene Fischerdorf segelten und Stoffe, Textilien und Delikatessen aus Europa mitbrachten. Es folgten katholische Kirchen, westlich beeinflusste Architektur und eine dynamische, international geprägte Gastronomieszene. Heute ehrt die Stadt ihr Erbe – sie wurde noch nicht von großen Ketten oder angesagten Hotelgruppen übernommen und ihre Küche unterscheidet sich deutlich von der in weiten Teilen des restlichen Japans.
Gerichte wie Toruko (türkischer Reis) – eine Kombination aus Spaghetti, Reis und Schweinefleisch-Tonkatsu – unterstreichen den internationalen Einfluss auf das kulinarische Erbe der Stadt, während zeitgenössische Ryokans wie Tsuki to Umi, ein Aufenthalt mit Meerblick in der nahegelegenen Hafenstadt Motegi, leiht sich Interieurs aus Skandinavien, mit 14 individuell gestalteten Zimmern, die mit minimalistischem Interieur ausgestattet sind (denken Sie an klare Linien aus hellem Holz, gebürstete Betonwände und mattschwarze Akzente). Beenden Sie Ihre Erkundungen mit einem Drink im Bar Nagare, ein schickes Lokal, in dem Snacks, Cocktails und mehr als 80 Sorten Craft-Bier serviert werden.
Kanazawa
Die Hauptstadt der Präfektur Ishikawa ist nach einem Erdbeben wiederauferstanden und hat sich immer wieder neu erfunden. Während der Edo-Zeit war die Stadt ein wohlhabender Außenposten des mächtigen Maeda-Clans, voll von Künstlern und Handwerkern, die den Launen der Herrscherfamilie dienten. Heute sind Echos dieser Geschichte noch in der majestätischen Burg im Stadtzentrum und den historischen Gärten zu sehen, aber ein Großteil der modernen Stadt orientiert sich am 21. Jahrhundert und verbindet historische Einflüsse mit zeitgenössischem Leben.
Ein typisches Beispiel? Die Restaurantszene. Nehmen Sie Platz an der spärlich dekorierten Theke im CRAFEAT für ein Omakase-Speiseerlebnis mit Beispielen der ikonischen Kutaniware-Keramik und Wajima-Lackwaren der Präfektur, oder gehen Sie zu Coil für eine coole, moderne Version des traditionellen Hosomaki-Sushi. Im Kanazawa-Haus können Sie sogar versuchen, historische Gerichte neu zuzubereiten. Im rustikalen Samurai-Viertel Nagamachi finden Sie Honda Shikki, ein unabhängiges Geschäft, das moderne Versionen des alten Kunsthandwerks der Region verkauft, darunter gebogene Holzstäbchen und neu interpretiertes Kutaniware. Auf der Suche nach hochmodernen Kunstwerken? Gehen Sie zum Museum für Zeitgenössische Kunst, ein markantes rundes Glasgebäude, entworfen von Kazuyo Sejima und Ryue Nishizawa.
Onomichi
Wenn Sie hierherkommen, treten Sie in die Fußstapfen der kreativen Durchreisenden Japans, die die Städte des Landes verlassen, um ein einfacheres Leben in einer Kleinstadt zu führen. Onomichi, eine Hafenstadt am Seto-Binnenmeer in der Präfektur Hiroshima, ist ein Zufluchtsort am Meer mit einer kantigen, urbanen Seite, die durch eine neue Welle von Weinbars, Hotels und Restaurants, die in der Stadt ihre Türen öffnen, befeuert wird. Onomichi war bereits ein Hit bei Besuchern auf zwei Rädern, die seit 1999 in die Stadt radeln, um sich dem Shimanami Kaido anzuschließen, einem 70 km langen Radweg, der über Brücken und Inseln entlang der Küste führt. Aber es ist der rustikale, rostige Charme dieses Reiseziels am Meer, der es jetzt ins Rampenlicht rückt.
Check-in bei Hotel Cycle, ein elegant gekleideter Aufenthalt in einem ehemaligen Lagerhaus, dann weiter zu Kado Kado für Lebensmittel vom Erzeuger und Naturweine in einem unabhängigen Bekleidungsgeschäft. Kog Bar lohnt sich eine Stunde für klassische Cocktails mit Blick aufs Wasser. Immer noch hungrig? Das Yuyake Cafe Donuts bietet Donuts auf Tofu-Basis (mit Sojasauce und Kiwi) mit abenteuerlichen Geschmacksrichtungen zum Mitnehmen an. Wenn Sie einen kurzen Spaziergang vom Wasser entfernt über die an eine Spielzeugstadt erinnernden Eisenbahnschienen laufen, finden Sie ältere Viertel, in denen baufällige Holzhäuser an steilen Hügeln kleben. Verpassen Sie nicht den Temple Walk, einen anstrengenden Aufstieg durch gewundene, malerische Straßen und Steinpfade, um eine Reihe von 25 Schreinen und Tempeln zu erreichen, die über die umliegenden Hügel der Stadt verteilt sind.